Nährwertwiki

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vitamin_e [01.04.2018 - 12:07] (aktuell)
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 +====== Vitamin E ======
 +**Vitamin E** (Tocopherole) ist die Bezeichnung für eine Gruppe von Stoffen, die im Körper zahlreiche Funktionen übernehmen. Vitamin E ist insbesondere wichtig für eine normale Zellstruktur,​ für die Funktion von roten Blutkörperchen und für die Tätigkeit verschiedener [[enzym|Enzyme]]. Vitamin E schützt das Gewebe vor Beschädigungen durch Luftverschmutzung und schützt die roten Blutkörperchen vor der Zerstörung durch Gifte, die im Blut enthalten sind. Möglicherweise verlangsamt es auch das Altern von Zellen.
 +===== Tagesbedarf =====
 +Der Tagesbedarf beträgt für Männer 14 mg, für Frauen 12 mg.
 +
 +Eine genaue Auflistung des Vitamin E Tagesbedarfs für Säuglinge, Kinder, Jugendliche,​ Männer, Frauen, Schwangere und Stillende gibt's auf [[https://​www.naehrwertrechner.de/​naehrstoffe/​vitamine.php|Naehrwertrechner.de]]
 +===== Vorkommen =====
 +Viel Vitamin E enthalten ist in [[https://​www.naehrwertrechner.de/​naehrwerte/​Weizenkeim%C3%B6l/​Vitamine/​|Weizenkeimöl]],​ [[https://​www.naehrwertrechner.de/​naehrwerte/​Sonnenblumen%C3%B6l/​Vitamine/​|Sonnenblumenöl]] und anderen [[https://​www.naehrwertrechner.de/​naehrwerttabelle/​suche.php?​suchbegriff=%C3%96l&​order=VEAT&​pref=VEAT&​reihenfolge=absteigend|Pflanzenölen]]. Auch [[https://​www.naehrwertrechner.de/​naehrwerte/​N%C3%BCsse/​Vitamine/​|Nüsse]] und [[https://​www.naehrwertrechner.de/​naehrwerte/​Weizen+Keim/​Vitamine/?​menge=100|Weizenkeime]] enthalten reichlich Vitamin E.
 +===== Mangel =====
 +Ein ernährungsbedingter Vitamin E Mangel ist sehr selten und tritt nur aufgrund von Erkrankungen wie [[malabsorption|Malabsorption]],​ bei Lebererkrankungen und bei Frühgeborenen auf.
 +
 +Ein Vitamin E Mangel bedeutet, dass die roten Blutkörperchen zerstört werden, was eine [[anaemie|Anämie]] zur Folge haben kann. Bei kleinen Kindern kann es aufgrund eines Vitamin E Mangels zur Bildung von [[Oedem|Ödemen]] kommen. ​
 +===== Überschuss =====
 +Eine übermäßige Aufnahme von Vitamin E über einen längeren Zeitraum hinweg kann Bauchschmerzen , Übelkeit mit Erbrechen und Durchfall verursachen. Auch kann durch eine Überdosierung die Aufnahme von [[Vitamin ​ A]], [[Vitamin D]] und [[Vitamin K]] im Darm gestört werden - mit der Folge von Mangelerkrankungen dieser Vitamine. ​
 +===== Siehe auch =====
 +  *[[Vitamine]]
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 +===== Weblinks =====
 +  * [[https://​www.naehrwertrechner.de/​naehrstoffe/​vitamine.php|Vitamin E Tagesbedarf]]
 +  * [[https://​www.naehrwertrechner.de/​naehrwerttabelle/​suche.php?​pref=VEAT&​order=VEAT&​reihenfolge=absteigend|Lebensmittel sortiert nach Vitamin E Gehalt]]
 +  * [[https://​www.naehrwertrechner.de/​naehrwerttabelle/​suche.php?​suchbegriff=&​ernaehrungsform=vegan&​order=VEAT&​pref=VEAT|Vegane Lebensmittel nach Vitamin E Gehalt sortiert]]
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vitamin_e.txt · Zuletzt geändert: 01.04.2018 - 12:07 (Externe Bearbeitung)