Nährwertwiki

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natrium

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natrium [02.04.2018 - 14:16] (aktuell)
admin angelegt
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 +====== Natrium ======
 +**Natrium** ist ein [[mineralstoffe|Mineralstoff]],​ der im Körper eine wichtige Rolle bei der Regulierung des Flüssigkeitshaushaltes übernimmt. Natrium ist zudem daran beteiligt, dass die normale Pulsfrequenz aufrecht erhalten wird, sowie an der Weiterleitung von Nervenimpulsen und auch an der Kontraktion der Muskeln.
 +
 +===== Tagesbedarf =====
 +Der Tagesbedarf beträgt für Erwachsene etwa 1500 mg.
 +
 +Eine genaue Auflistung des Tagesbedarfs an Natrium für Säuglinge, Kinder, Jugendliche,​ Männer, Frauen, Schwangere und Stillende gibt's auf [[https://​www.naehrwertrechner.de/​naehrstoffe/​mineralstoffe.php#​natrium|Naehrwertrechner.de]]
 +
 +Der Natriumgehalt im Blut wird über die Nieren gesteuert. Ist zuviel Natrium vorhanden, wird es mit dem Urin ausgeschieden.
 +===== Vorkommen =====
 +Fast alle Lebensmittel enhalten Natrium - hauptsächlich in Form von Natriumchlorid (Kochsalz) und Natriumbicarbonat (Backpulver). [[https://​www.naehrwertrechner.de/​naehrwerte/​Salz/​Mineralstoffe/​|Salz]] ist das Lebensmittel mit dem höchsten Natriumgehalt. Daher enthalten die Lebensmittel viel Natrium, die entsprechend verarbeitet sind - gesalzen, gepökelt, geräuchert,​ präserviert,​ konserviert,​ verwurstet usw. Unverarbeitete Lebensmittel mit hohem Natriumgehalt sind [[https://​www.naehrwertrechner.de/​naehrwerttabelle/​suche.php?​suchbegriff=fisch&​order=MNA&​pref=MNA&​reihenfolge=absteigend|Seefische]]. ​
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 +===== Mangel =====
 +Da fast alle Lebensmittel Natrium enthalten, kommt ein ernährungsbedingter Natriummangel selbst bei einer reduzierten Ernährung nicht vor. Im Gegenteil - die Regel in industrialisierten Ländern ist eine Ernährung mit einer übermäßigen Natriumaufnahme.
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 +Zu einem Natriummangel kommt es bei besonders starkem Verlust von Mineralstoffen - also bei länger anhaltendem Durchfall, bei starkem Schwitzen oder bei übermäßiger Einnahme von [[diuretikum|Diuretika]]. [[symptom|Symptome]] eines Natriummangels sind Müdigkeit, Schwäche, Muskelkrämpfe und Benommenheit. Auch kann es in schweren Fällen zur einem Abfallen des Blutdrucks kommen. Die Folge davon können Herzklopfen,​ Verwirrtheit und Ohnmachten sein. Behandelt wird ein Natriummangel durch Gabe von natriumhaltigen Produkten.
 +===== Überschuss =====
 +Die übermäßige Aufnahme von Natrium ist sehr weit verbreitet. Die maximal empfohlene Menge liegt zwischen 1500 mg und 3000 mg pro Tag. Die Menge, die täglich aufgenommen wird, liegt im aber im Durchschnitt bei 3000 mg bis 7000 mg. Eine übermäßiger Natriumzufuhr ist die Hauptursache von [[Bluthochdruck]],​ der lebensbedrohliche Auswirkungen haben kann.
 +===== Siehe auch =====
 +  *[[Mineralstoffe]]
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 +===== Weblinks =====
 +  * [[https://​www.naehrwertrechner.de/​naehrstoffe/​mineralstoffe.php#​natrium|Natrium Tagesbedarf]]
 +  * [[https://​www.naehrwertrechner.de/​naehrwerttabelle/​suche.php?​suchbegriff=&​order=MNA&​pref=MNA&​reihenfolge=absteigend|Alle Lebensmittel sortiert nach Natrium-Gehalt]]
 +  * [[https://​www.naehrwertrechner.de/​naehrwerttabelle/​suche.php?​suchbegriff=&​order=MNA&​pref=MNA&​reihenfolge=absteigend&​ernaehrungsform=vegan|Vegane Lebensmittel nach Natrium-Gehalt sortiert]]
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natrium.txt · Zuletzt geändert: 02.04.2018 - 14:16 von admin