Nährwertwiki

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Kupfer

Kupfer ist ein Spurenelement, das ein wesentlicher Bestandteil von zahlreichen Enzymen ist.

Tagesbedarf

Der Tagesbedarf beträgt für Erwachsene etwa 1 bis 1,5 mg pro Tag.

Eine genaue Auflistung des Tagesbedarfs an Zink für Säuglinge, Kinder, Jugendliche und Erwachsene gibt's auf Naehrwertrechner.de

Vorkommen

Kupfer kommt in zahlreichen Lebensmitteln vor.

Mangel

Da der Tagesbedarf an Kupfer sehr gering ist und da Kupfer in den meisten Lebensmitteln enthalten ist, kommt ein Kupfermangel so gut wie nie vor.

Überschuss

Zu einer übermäßigen Aufnahme von Kupfer kommt es fast nur bei Konsumenten von selbst gebranntem Alkohol, wenn dieser in einem Kupferbottich hergestellt wurde.

Bei einer Kupfervergiftung kommt es zu Übelkeit, Erbrechen und Durchfall.

Siehe auch

kupfer.txt · Zuletzt geändert: 01.04.2018 - 12:07 (Externe Bearbeitung)