Nährwertwiki

Informationen rund ums Thema gesunde Ernährung - sorgfältig recherchiert und leicht verständlich aufbereitet.

Benutzer-Werkzeuge

Webseiten-Werkzeuge


garen

Unterschiede

Hier werden die Unterschiede zwischen zwei Versionen gezeigt.

Link zu dieser Vergleichsansicht

Beide Seiten der vorigen Revision Vorhergehende Überarbeitung
garen [28.04.2018 - 13:47]
admin
garen [28.04.2018 - 13:54] (aktuell)
admin
Zeile 1: Zeile 1:
 ====== Garen ====== ====== Garen ======
-**Garen** bezeichnet die Zubereitung von Lebensmitteln in Flüssigkeit (meist Wasser). Garmethoden sind z. B. das [[Pochieren]],​ das [[Köcheln]],​ das [[sautieren|Sautieren]] ​oder das [[daempfen|Dämpfen]].+**Garen** bezeichnet die Zubereitung von Lebensmitteln in Flüssigkeit (meist Wasser). Garmethoden sind z. B. das [[Pochieren]] ​(bei Temperaturen unterhalb des Siedepunktes), das [[Köcheln]] ​(in schwach siedendem Wasser), das [[sautieren|Sautieren]] ​(rasches Anbraten in der Pfanne), ​das [[daempfen|Dämpfen]] ​(Zubereitung im Wasserdampf) oder das [[pfannenruehren|Pfannenrühren]] (mit wenig Öl bei sehr hoher Hitze).
  
garen.txt · Zuletzt geändert: 28.04.2018 - 13:54 von admin