Nährwertwiki

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Garen

Garen bezeichnet die Zubereitung von Lebensmitteln in Flüssigkeit (meist Wasser). Garmethoden sind z. B. das Pochieren (bei Temperaturen unterhalb des Siedepunktes), das Köcheln (in schwach siedendem Wasser), das Sautieren (rasches Anbraten in der Pfanne), das Dämpfen (Zubereitung im Wasserdampf) oder das Pfannenrühren (mit wenig Öl bei sehr hoher Hitze).

garen.txt · Zuletzt geändert: 28.04.2018 - 13:54 von admin